|
|
Kalkoen Uit Sicilie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram kalkoenfilet
- peper en zout
- 1 1/2 eetlepel margarine
- 1 ui
- 100 gram champignons
- 2 dl. melk
- 2 eetl. maizena
- 1 theel. gemberpoeder
- mespunt nootmuskaat
- 2 eetl. geroosterde amandelsnippers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf het kalkoenvlees in met peper en zout. Verhit de margarine en bak het vlees rondom in ca. 15 minuten gaar.
Pel de ui ondertussen en snijd hem in dunne ringen. Was de champignons en snijd ze in plakjes.
Haal het vlees uit de pan, leg het op een plank. Bak de ui en champignons ca. 5 min. Snijd het vlees in stukjes. Doe de melk bij de ui en champignons. Breng alles aan de kook, bind de saus en doe het vlees bij de saus. Maak de kalkoen op smaak met nog een beetje zout, het gemberpoeder en de nootmuskaat en garneer met amandelsnippers.
|
|
|